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11意乱（第3页）

姜蕊“哎呀”一声，低头看着手指上的蛋清，皱起鼻子，“它好滑啊，好恶心。”

沈川赶紧拿纸巾给她。她嫌弃的擦擦手，还嫌不干净，又在水龙头下洗了手。

沈川忍着笑，把灶台上的蛋液擦干净，又拿来一个鸡蛋，给她示范：“你看，要注意敲的角度和力气。”

然后，在碗沿轻轻一敲，他手指往上一托，蛋清顺着裂缝全部都流进碗里。

姜蕊看得眼睛都直了，“你看起来毫不费力。”

沈川淡淡应了一声，嘴角还是带着笑，“多练就好了。”

姜蕊轻轻“哦”了一声，依照沈川的指导，又拿起一个鸡蛋，磕一下，不行。再磕一下，有了裂纹。小心翼翼一掰，蛋清顺着落进碗里，她顿时来了精神，又拿第二个。

终于，两个鸡蛋都顺利进了碗里。

“真厉害！”沈川夸奖她，语气认真。

“是吧，我也觉得我很厉害。”她被人夸奖，眼睛亮晶晶的。

沈川又把筷子递过去，教她如何把蛋液打散备用。姜蕊觉得这个还挺有趣，就按照沈川交的，一圈圈把鸡蛋液搅匀。

搅完鸡蛋液，沈川从案板上拿起一颗西红柿，稳稳按住，一手拿刀，一边示范一边解释：“手要这样按着，别太靠近刀口。大概切成这样大小的块就行，不用太规整。”

他动作不紧不慢，讲得也细，“切的时候，刀别离开案板太高，别急，最重要是别伤着手。”

姜蕊目不转睛地看着，又跃跃欲试了。

等沈川切完第一个，她立刻接过第二颗西红柿，开始照着样子动手。果然，这比磕鸡蛋顺利多了，没几分钟就切好了。

虽然西红柿块有大有小，但是对于第一次切的人来说，已经非常棒了。

“不错啊，”沈川看了一眼，笑着点头。

姜蕊得意地扬了扬下巴，“我切菜可能是有天赋的。”

沈川低头笑，又切了些蒜片。

“好了。”沈川说：“现在我们都准备好了，可以下锅开始炒了。”他有点怀疑地看着她：“你以前用过锅吗？”

姜蕊乖乖地摇摇头。

沈川低头笑了下，“行，那我先帮你点火，倒点油。油热了之后，先炒鸡蛋。”

姜蕊认真听着，一手握着锅铲，一手扶着锅柄，严阵以待。

但是蛋液倒进热油里，“滋啦”一声响，热油猛地炸响，她还是吓了一跳。

她下意识转头去看向沈川，只见沈川站在她旁边，鼓励她：“没事，正常的，你翻一下蛋液。”

她紧张地抬手铲了一下，蛋液滑动的声音伴着热气升起。她渐渐掌握了节奏，再翻两下，鸡蛋已经凝固成型了。

沈川把一个盘子递过来，“可以了，把鸡蛋先盛出来，下一步就该炒西红柿了。”

姜蕊皱眉，忍不住小声抱怨：“这么复杂啊……”

沈川嘴角依旧噙着笑，一边把鸡蛋盛出锅，一边鼓励她：“很快就好了。要不，剩下的我来？”

“不要。”姜蕊抢回锅铲，她第一次学做菜，一定要自己做完一遍流程。

沈川笑着，往旁边稍稍退开一步，把锅里重新放油，叮嘱她要小心。

油热后，他把蒜片撒进去，锅里立刻“滋滋”作响。

不一会儿，蒜香冒了出来，带着点灶火特有的烟气味。姜蕊抬头看沈川，沈川点点头，姜蕊慢慢地试探性地把切好的西红柿倒了进去。

西红柿汁水饱满，热油被激起，又是更大的“滋啦”一声炸响，姜蕊手一抖，“啊——！”她轻叫一声，条件反射地往后一缩，神色有些慌张。

锅铲“啪”地一声掉在灶台边。

“你烫着了？”沈川脸色变了，立刻向前一步，关掉火，一把握住她的手腕。