苏雨清他们家的地里,萝卜和白菜各种了一半,他们家人少,倒也不用种太多,而洪嫂子、王翠花他们两家,尤其是王翠花他们家,因为人多,倒是种了不少。
等白菜和萝卜撒种种好,看天气还暖和,沈霆钧叫上洪嫂子家,去山上把去年在山上现的柿子给摘了。
这个柿子虽然是长在山里的,却不知道在山上长了多少年,长得又高又大,结出来的柿子也是很大个的。
大概阳光充足,所以长出来的柿子口味偏甜,吃着基本没什么涩味,也不怎么麻嘴,味道很不错。
这个季节,有的柿子已经熟了,摸起来软,有的却还是硬硬的,里边的果肉还没熟透。
前者,放在稻谷里捂上两天,就熟得透透的了,捏起来软趴趴的,薄薄的一层皮里边荡漾着一汪甜滋滋的蜜水,这时候轻轻掀开皮,将嘴凑上去轻轻一吸,滋味又香又甜的。
苏雨清爱吃甜的,这个柿子很合她的口味,摘回来的柿子,她拿着就啃了两个,只是再多的,就不能吃了,过犹不及,这东西性寒,不能贪多。
至于后者这种果肉没熟透的,也有办法,可以做柿饼,不过做柿饼。
本来沈霆钧他们只摘了果肉软的柿子,听苏雨清说可以做柿饼,沈霆钧便又去了山上一趟,摘了不少虽然已经黄了,但是果肉还没熟,捏起来有些硬的柿子。
这种柿子摘下来,洗干净后削皮,然后放在阳光下暴晒,在暴晒的时候,要记住翻晒,将前边后边都彻底晒到。
当然,柿子削下来的皮也要留着,等着日后上霜用。
柿饼翻晒,晒到捏起来,外硬内软的时候,就晒得差不多了,这时候就可以放在干燥的坛子里,进行上霜了,现在天气凉快了,夜晚尤为,正好合适上霜。
上霜的时候,罐子里放一层之前的柿子皮,然后再放柿子,这样一层皮一层柿子,等放完,将罐子封好,放在阴凉的地方捂着,然后再盖上一层稻草。
现在天气已经凉下来了,倒是正适合做柿饼。
大概过了半个月,苏雨清估摸着柿饼的霜应该已经差不多了,便让沈霆钧将坛子都搬出来。因为做得多,用了好大一个坛子,等打开的时候,只见一股甜香飘出来。
今天洪嫂子她们也在,大家对苏雨清做的柿饼都很好奇,等坛子打开,一个个凑过来看。
“……这就是柿饼?”王翠花稀罕的拿着一个柿饼在手里,只觉得这东西做得也太精细了。
上完霜的柿饼,最后成品,红通通的色泽上覆着一层如白雪的霜,白中透着橙红,橙红中又覆着一层甜蜜的白霜,只是看卖相,就极为的诱人了。
苏雨清拿着一个捏了捏,有些高兴的道:“这次的柿饼,做得很成功啊。”
这霜,上得简直太完美了。
苏雨清招呼洪嫂子她们,让她们尝尝,她自己也拿了一个在手里尝了一口。
柿子做成柿饼,甜份被彻底的激了出来,一口咬下去,绵软香甜,甜味很足,里边的果肉颜色也很漂亮,用手撕开,能看见纹路分明的柿子肉。
“唔,这个好甜啊。”王翠花咋呼,“太好吃了!”
柿饼和成熟的柿子味道有些不同了,柿饼口感更加干燥绵软,多了一种独特的风味,甜味更浓,至于熟透的柿子,则是爽口清甜,滋味完全不一样。
苏雨清也觉得还不错。
这一次的柿饼,做得可太成功了,苏雨清觉得,是她做过的柿饼里,做得最成功的一次了。
因为做得有多的,见洪嫂子她们喜欢,苏雨清便捡了一些,一人送了一些,还捡了一些出来,让王翠花回去的时候,顺路给王淑艳带过去。
“哦,还有文锦的!”苏雨清想起魏文锦,又拿了一份。
她们几人关系好,倒是也没见外太多,不过回头王翠花做了豆腐,又给苏雨清送了一大碗,当晚苏雨清和沈霆钧俩,就吃了麻婆豆腐,再煮上一锅软糯的米饭。
苏雨清:“真的太好吃了!”
她现在饭量真的是日渐增加,吃得越来越多了,不过诡异的是,她虽然吃得多,身上也长了一点肉,但是却没长太多。
也不知道这些饭吃到了哪里去。
……
十一月底的时候,苏雨清的小腹已经鼓起来了,这时候,天气也已经彻底冷了下来,这天,部队门口站岗的士兵跑来,说是有客人。
苏雨清疑惑,过去一看,才现是之前有过一面之缘的魏虎。
苏雨清有些惊喜,忙领着人回家去,又让守门的士兵帮忙去叫沈霆钧回来。
“之前答应了要给苏同志你拿菌子,”魏虎说,“本来早该下山来的,可是家里的几头羊生了崽子,一时半会走不开,一直到现在才有时间下山来。”
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魏虎穿得很臃肿,头上带着狗皮帽,身上穿着棉衣,不过就算这样,脸也是被冻得通红。
魏虎将牛车系在外边的树上,顺手将给牛准备的草料放在地上,让牛有一下没一下的吃着,然后拎着一个鼓囊囊的麻布口袋,跟着苏雨清进屋了。
苏雨清带他进来,让他先坐,又去厨房给他倒水。
屋里生了炉子,小泥炉里的蜂窝煤被烧得红通通的,上边烧着的开水壶水已经烧开了,噗噗噗的冒着响,比起外边,屋里暖和多了。
魏虎一边好奇打量着,一边将头上的帽子取下来。
“喵”美女现家里来客人了,动作轻巧的跳在高处,居高临下的打量着这个气息陌生的两脚兽。
苏雨清用杯子倒了水给他,笑着道:“难为这么久了,你还记得这事……你快坐,炉子这边暖和。”