&esp;&esp;“一些螃蟹,还有上回我抓的那头野猪,营里给杀了,分了一些。”
&esp;&esp;成老汉一听眼睛就亮了:“野猪肉啊!好啊!好久没吃到了。”
&esp;&esp;成婆子则是白了他一眼:“就知道吃个肉,吃了一辈子的猪肉了还不腻!没听儿子说有螃蟹?快,让我看看!”
&esp;&esp;成正业把筐子打开,里面满满一筐子的螃蟹,看着张牙舞爪的,还在里面“横行霸道。”
&esp;&esp;“好家伙!”成婆子瞧见之后惊讶不已,“这看起来还怪吓人的啊!从前一直听别人说吃螃蟹,咱们今天也能尝个鲜了!”
&esp;&esp;成小兰也走了过来,而林巧儿因为怪害怕这个的,就看了一眼。
&esp;&esp;“交给大姐了?”成正业笑着道。
&esp;&esp;成小兰虽然没做过这个,但是也表示愿意试试,开开心心地准备去搬,谢安先一步走过来,抢在她前面帮她把这一箩筐的螃蟹给搬到水池边上去了。
&esp;&esp;“姐夫。”成正业看见谢安,笑着走了过去。
&esp;&esp;两个男人默契地相视一笑,互相拍了下肩膀,谢安:“回来了就好好先歇歇。”
&esp;&esp;成正业:“好。”
&esp;&esp;“快来帮忙呀!”小兰的声音忽然传来,全家人都望了过去,原来成小兰第一次处理螃蟹,有些生疏,这些螃蟹们横七竖八地从筐子里爬了出来,爬到水池里到处都是,她一个人抓起来有些手忙脚乱。
&esp;&esp;谢安二话不说就走了过去帮她,成正业紧跟其后,但是这些爬地很快,最后,全家出动,先在院子里上演了一出抓螃蟹大赛,才把这些小东西“纳入囊中。”
&esp;&esp;“这咋吃啊……”大姐都犯了难。
&esp;&esp;胖婶这时从地里回来,一见到这场面,笑了:“这螃蟹新鲜嘞!这么肯动!”
&esp;&esp;“你回来的正好,这咋杀了?”
&esp;&esp;胖婶一愣,随即大笑:“这不用杀不用杀!”
&esp;&esp;只见胖婶将手中东西一放,上前给她演示,细细的麻绳灵活地将大螃蟹的四肢都捆了起来,这些张牙舞爪的小家伙们,瞬间就老实了。
&esp;&esp;“就这样捆着,然后上锅直接清蒸,出来就足够好吃咧!”
&esp;&esp;成小兰恍然大悟。
&esp;&esp;活着蒸,倒是的确能最大程度保留鲜味,只是这一筐实在太多了,没办法,今天先做一部分,剩下的用水给养起来,上面的盖子却压的很紧,只留一个小口给它们换气。
&esp;&esp;除了这些螃蟹,成正业带回来的野猪肉也正好一炒,另外今早杀的鸡和鱼,今日这顿饭,可谓是一顿丰盛的团年饭了,成婆子笑着道:“这感情好,咱们中秋节的时候没有团圆,现在倒是给补上了!”
&esp;&esp;全家人齐坐一桌。
&esp;&esp;成婆子热情地邀请胖婶一家也上桌和他们一起,他们还有些不好意思,成婆子:“赶紧来吧!这鸡不还是你的嘛!客气啥!”
&esp;&esp;章家人对视一眼,笑了:“行!那我们也来沾沾喜气!”
&esp;&esp;胖婶:“去把地窖里的那坛酒拿出来!”
&esp;&esp;陶大哥立刻笑着道:“对对对!我去拿!差点儿都忘了!”
&esp;&esp;小兰笑着端上几道硬菜,一盘清蒸大螃蟹壳子已经变成了粉红色,只是外表还是硬的,第一次吃,难免不知道怎么下手。
&esp;&esp;成正业笑着拿起一个准备剥,林巧儿吃惊地看着他,“你会呀?”
&esp;&esp;“在军营他们最喜欢用这个下酒。”成正业解释。
&esp;&esp;林巧儿轻哼一声:“看来你日子过得还不错嘛!”
&esp;&esp;成正业笑而不语,三下五除二给她剥了一个出来,又将蟹肉和蟹黄剔了出来,拨到了林巧儿碗里。
&esp;&esp;“爹娘还没吃呢……”林巧儿小声提醒他。
&esp;&esp;成婆子立马道:“没事没事!我们自己来!”
&esp;&esp;看见成正业是怎么剥蟹的,全家人都跃跃欲试!
&esp;&esp;吃螃蟹的醋汁是胖婶做的,小兰尝过之后改良了一下,这清蒸蟹肉也是别有一番风味,沾上料汁,的确是不需要其他的调料了。
&esp;&esp;除了肉少……
&esp;&esp;什么都好。
&esp;&esp;成老汉感慨:“到底是海味,不一样,就是肉太少了……不过瘾……”
&esp;&esp;成婆子翻了个白眼:“那你去吃你的野猪肉去!吃什么螃蟹?!”
&esp;&esp;成老汉笑:“我给你剥,给你剥嘛!”
&esp;&esp;其实,野猪肉并没有家猪肉好吃,肉硬、发柴,否则古老的祖先们也不会驯养出家猪,但是,在吃惯了螃蟹鱼虾的冀陵镇人眼中,这又是一种不一样的风味了。
&esp;&esp;胖婶一家都很是喜欢。
&esp;&esp;成老汉瞧见了,于是问道冀陵镇养猪的情况,这不问不晓得,一问才知道整个冀陵镇就只有两三家养猪。
&esp;&esp;“这玩意养起来麻烦,占地方,而且还容易生病,大家想吃肉了直接上山找,鱼虾直接去海边捞,没人愿意废那个心!”
&esp;&esp;这话说的也有道理,成老汉默默记下了。
&esp;&esp;饭桌上,成正业问了下家里和三哥那边的情况,成老汉道:“我们走之前给你三哥写信了,也给他说了冀陵镇,如果有回信应该是寄到这边,就这两天我去镇子上留意着!你二哥说也会定期给这边写信,估计也快到了。”
&esp;&esp;这年头车马慢,一封信走一个多月也是常事。chapter1();